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国産 のどぐろ お茶漬けギフト セット4食入り 鎌田醬油 だしつき

¥2,280 税込

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数量限定!身の中に旨味がしっかり
讃岐名物、鎌田しょうゆでいただく絶品の「のどぐろ」茶漬け

まるでルビーのような色合いで、大きい目が特徴のアカムツ。
幻の魚「のどぐろ」として親しまれ、日本海の赤い宝石とも言われています。
味の特徴として脂のノリが非常に良くて、まるで口の中でとろけるようなので、
「白身のトロ」とも呼ばれ主に山陰地方で一夜干しの開きや醬油漬け丼などで
食されています。

もともと希少性の高い魚のため、
山陰の高級魚として今までは地元でしかいただけなかったお味ですが
おととや八栗だからこそできる仕入れルートにより確保できた
国産(山口県沖)のどぐろです。

それを贅沢な切り身にして一夜干しし、脂ののったうまみをぎゅっと閉じ込めました。
他店ではできない、おととや八栗の工場から直送のこだわりの一品です。

また、お茶漬けの味をきめるダシ醬油は讃岐名物の鎌田醤油をおつけいたします。
厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした風味豊かなだし醤油
がのどぐろの上品な甘みとコクを最大限に引き出す至高の一杯です。

また、切り身サイズの見た目以上にしっかりとしていますので
1切れに対しご飯150g~200gを目安にご調整ください。

※脂を多く含む魚のため、さっぱりといただく場合は
 別途お好みで三つ葉やワサビなどでご調整ください。

その他お好みでご飯と混ぜて炊いていただくことで、
炊き込みご飯にもお使いいただけます。

御中元にお盆のお供え、粗供養におすすめです。

《内容量》1食分(のどぐろ1枚、のりごま0.5g、だししょうゆ10ml)
《原材料》アカムツ(山口県産)、砂糖、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、生姜、本みりん、
食塩、醸造酢、発酵調味料、こんぶエキス、寒天、酵母エキス、こんぶ加工品、
トレハロース、増粘剤(加工でんぷん、キサンタン)、酒精、カラメル色素、
調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、
だし醤油(しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、みりん、
食塩、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖、さば節、かつお節、たん白加水分解物、
こんぶ/調味料(アミノ酸等)、アルコール、かやく(のり、ごま)
《賞味期限》発送より3か月以上
《保存方法》常温 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

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